Foire de Tours 2009
juin 2009Nous tenons à remercier les nombreux visiteurs qui sont venus nous rencontrer sur notre stand.
Nous ne doutons pas que sa nouvelle décoration et son nouvel aménagement vous aura permis de mieux découvrir nos farines et d'apprécier nos pains grâce à la variété des dégustations que nous vous avons offerte.
Enfin, nous espérons avoir su répondre à vos nombreuses questions sur le pain, les métiers de boulanger et du notre, celui de minotier.
Toute l'équipe du moulin félicite les heureux gagnants de notre jeu "Trouvez mon poids et gagnez moi"
Poids du pain 4 kg 230 g
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Dorépi - Cancen
juin 2009
Le partenariat engagé depuis 2007 avec l'association CANCEN a une nouvelle fois été couronnée de succès.
En effet, la totalité de la recette des ventes de pains Flanine et Dorépi sur notre stand durant la Foire de Tours du 8 au 17 mai dernier, a permis de récolter la somme de 2.524,41 € qui seront remis prochainement à l'association. Nous vous en informerons, comme à l'accoutumé, sur notre site.
La tartine du mois signée Alain Dutournier
juin 2009Les pavés Dorépi séduisent les grands noms de la gastronomie française. Le célèbre chef du Pinxo et du Carré des Feuillants, deux étoiles au Guide Michelin, s’en inspire pour inventer, des tartines aussi originales que délicieuses. Au menu ce mois-ci, l'exquise tartine de filet de bar, purée de tomates à l'ail !
Accéder directement aux recettes du PINXO par Alain Dutournier >>>
La journée Karting du 27 avril 2009
juin 2009
Félicitations à tous les pilotes pour une course qui, cette année, s'est déroulée dans la bonne humeur et l'esprit d'équipe malgré les intempéries !
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Dorépi fait sa pub !
janvier 2009
Du 9 au 16 décembre, 57 autobus de Tours et de sa banlieue ont arboré les couleurs de Dorépi.
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L’édition limitée du livre « Pains d’hier et d’aujourd’hui » livrée chez vous !
Pour acheter et recevoir chez vous le superbe ouvrage « Pains d’hier et d’aujourd’hui » (Editions Hoëbeke 2007) habillé de la jaquette spéciale « Flanine et Dorépi », il vous suffit de contacter Tatiana par téléphone au 02 47 55 04 42.
Nouveau !
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Les fameux pavés « Dorépi » à Paris
Puisque le fromage ne s’apprécie pas sans un bon morceau de pain, les « reines » de la fromagerie parisienne, Nicole Barthélemy et Martine Dubois proposent parmi leur sélection de fromages d’exception les fameux pavés « Dorépi » aux céréales et graines et au maïs.
Nicole Barthélemy*
Maître-fromager de la guilde des fromagers de St-Uguzon
*Professionnel fromager affineur des Chevaliers du Taste fromages de France
51, rue de Grenelle 75007 Paris – Tél : 01 45 48 56 75Ouvert du mardi au samedi de 8h à 13h et de 16h à 19h15
Martine Dubois
Maître-fromager de la guilde des fromagers de St-Uguzon
80, rue de Tocqueville 75017 Paris – Tél : 01 42 27 11 38
Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 13h et de 16h à 19h45
Ouvert le samedi de 8h30 à 19h30 et le dimanche de 9h à 13h